凭外形就说圣女果是转基因食品科学观点是说...

2021-08-13 23:36:18

凭外形就说圣女果是转基因食品？还真不一定！

信息时代的来临，信息被大众获取的途径多种多样，但也出现了很多不实消息被误传的情况。所以在获取信息的时候，我们必须擦亮眼睛别被谣言洗脑。

西瓜和桃子一起吃会中毒？

水果榨汁食用更好？

……

夏日炎炎

为了安心的做个吃瓜吃果群众

小编今天为您好好捋一捋

都有哪些谣言在扰乱我们的食欲

一起来看看

一、这些水果有毒不能吃？别再误会了

1.西瓜和桃子一起吃会中毒？

网络谣言截图

桃子和西瓜一起吃并不会中毒。新鲜桃子和西瓜中所含营养素基本一致，有水分、碳水化合物、维生素C、维生素E和丰富的酚类物质，主要结构类型包括酚酸、黄酮醇类、黄烷醇类及花色苷类，这些酚类物质均具有较强的抗氧化活性，对人体健康有益。

值得注意的是，因为两者都是高糖食物，过多食用容易让肠胃不好的人腹泻。如果放在冰箱冷藏，对脾胃虚弱的人来说也是不利的，过凉的食物会导致腹胀、腹痛甚至呕吐。

2.杨梅注胶、有毒虫不能吃?

网络谣言视频截图

杨梅果肉中90%以上的成分是水，剩下的是膳食纤维、糖酸、蛋白质、花青素等营养物质。杨梅的果肉由众多肉柱聚集而成，由于果实没有外果皮包裹，非常容易被破坏。所以网上流传的拿着杨梅在水龙头下反复搓洗挤捏，手上留下了的胶状物其实是果肉，是组织结构被破坏的肉柱揉在了一起，并不是什么“胶”。此外，注胶、浸胶、喷胶的杨梅外形上都有胶体，很容易辨别。同时注胶、浸胶、喷胶的杨梅的保鲜更难，更容易坏。

至于杨梅里面有虫子的说法，大家其实也不必恐慌。杨梅中的白色虫子是果蝇幼虫，是一种以食用成熟水果为生的蝇类，在各种成熟的水果上都可能出现，不影响食用。

3.圣女果是转基因食品，吃了有害健康？

圣女果起源于南美洲，是野生的樱桃番茄进化而来。我国的西红柿是由欧洲或东南亚传入，当时的西红柿就是和圣女果类似的形态，而现在普遍种植的西红柿实际上是由这些小西红柿驯化选育出来的。所以，小西红柿是“原生态”的西红柿。我国市场上的圣女果、紫薯、彩椒等都只是自然演变和人工选择产生的品种，大家可以放心食用。

二、水果这样吃更有益健康？你想多了

1.水果早上吃最佳？

没有科学依据。水果在一天中任何时候吃都是合适的。影响健康的不是什么时候吃，而是吃什么以及吃了多少。我们提倡的多吃水果是建立在总能量不变的基础上，用水果替代部分其他食物，如肉类、淀粉类主食、油脂等。如果其他食物没有减少，而只是增加水果的食用量，会导致摄入的总能量过高，增加肥胖风险，对健康是不利的。

2.水果榨汁食用更好？

鲜榨果汁不等于水果。水果经过压榨、离心、萃取等物理方式处理后，会损失一部分营养成分，特别是维生素C被氧化、果胶和纤维素等膳食纤维因不溶于水损失较多，因此果汁和水果的功效和营养成分会有所差别。

此外，在榨汁过程中，大量不溶于水的膳食纤维、钾、钙等随着果渣被弃，而糖分和热量继续留在果汁中。如果只喝鲜榨果汁而不搭配其他食物，会使血糖明显波动，对控制血糖不利。对于想通过喝鲜榨果汁减肥的人而言，糖分含量高的水果所榨出的果汁不但不会帮助人们减肥，反而会导致肥胖。

3.水果吃得多就不用吃蔬菜？

水果是不能代替蔬菜的。大多数日常水果的营养价值均不及蔬菜，特别是不如绿叶蔬菜。只是水果中富含糖分、果胶、有机酸和芳香物质，具有更强的享受感。

一般而言，水果的含糖量都比较高，对于现代人来说，糖是需要限制摄入的营养成分。因此，吃水果要适量。相对来讲，大多数蔬菜含糖量都很低，膳食纤维、多酚等植物化学成分的含量也普遍比水果高。在新版《中国居民膳食指南》中建议每天吃水果200—350克，蔬菜则是300—500克。